COMFORTLINE – Hohe Flexibilität und Vielseitigkeit

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Der Spezialist für die schonende Verarbeitung von anspruchsvollen Teigen

Die COMFORTLINE kombiniert hohe Flexibilität und Vielseitigkeit
mit Professionalität in schonendster Verarbeitung von anspruchsvollen
Teigen (z.B. Teige mit Früchten oder Rosinen). Neben süßen
Hefeteigen und Briocheteigen eignet sich die COMFORTLINE auch
für Roggenteige und Körnerteige. Platzsparendes Design, hohe
Leistungsfähigkeit und höchste Qualität runden die
COMFORTLINE ab.

Die COMFORTLINE im Detail

Bypass
Durch den Bypass, der die direkte Durchgabe der Teiglinge von der Kopfmaschine auf dieLangrollstation ermöglicht, eignet sich die COMFORTLINE besonders für dieVerarbeitung von grünen Teigen.

Langrollstation
Durch die Langrollstation mit höhenverstellbarem
angetriebenem Oberband wird eine
besonders teigschonende Verarbeitung von
langgerollten und flachgedrückten Produkten
erzielt

Bestreustation
Die Befeuchtungs- und Bestreustation bietet
durch die Exzenterverstellung größtmögliche
Flexibilität in der Befeuchtungs- und
Bestreuungsintensität

Teigteilanlage: MEGA-STAR

  • Gut geeignet für die Verarbeitung
    unterschiedlichster Teigarten
    (Briocheteige, Krapfenteige,
    Roggenteige, diverse Körnerteige, Teige
    mit hohem Trockenfrüchteanteil)
  • Großer Teigtrichter für bis zu 35 kg Teig
    und Vorportionierung mit Sternwalzen
    für erhöhte Gewichtsgenauigkeit
  • Großer Gewichtsbereich möglich durch
    einfaches Tauschen der Kolbenleiste
  • Maximale Leistung: bis zu
    7.500 Stück/Stunde (5-reihig)
  • Perfektes Rundwirkergebnis
  • Höchste Teigschonung
  • Wirkgeschwindigkeit und Gewicht
    stufenlos einstellbar
  • 5, 4 oder 3-reihig

Zwischengäreinheit

  •  Variable Gärzeiten
  • 100 nutzbare Gärtassen
  • Standardnennbreite 600 mm
    (auf Wunsch in 800 mm)
  • Direktdurchgabe von Kopfmaschine
    auf nachgestellte Elemente
  • Optional mit automatischer Temperaturund
    Feuchtigkeitsregelung
  • UV-C Entkeimungsanlage
  • Edelstahlverkleidung

Langrollstation

  • Langrollstation mit höhenverstellbarem
    umlaufendem Band
  • Geschwindigkeit über Frequenzumformer
    stufenlos regelbar
  • Beidseitiger Antrieb des umlaufenden
    Bandes, vorwärts und rückwärts möglich
  • Formung von langgerollten und
    flachgedrückten Produkten über leicht
    verstellbare Höhe des umlaufenden
    Bandes

Industrielle Bestreustation

  • Präzise Befeuchtung mittels Wasserbad
  • Hochwertige Gitternetzbänder – von
    außen leicht reinigbar und tauschba
  • Edelstahlrahmen und –verkleidung
  • Teflonbeschichtete Andrück- und Transferwalzen
  • Zuleitung mit Wasserfilter und eigener
    Druckregelung
  • Wasserbedarf aufgrund des
    Wasserbads gering
  • Hohe Wirtschaftlichkeit durch
    pneumatische Streugutrückführung

Absetzvorrichtung: MONO-STAR

  • Gleichmäßige Absetzung der Teiglinge
    über das Abziehband
  • Anpassung und Speichern von
    unterschiedlichen Absetzmustern
    über Steuerung
  • Platzsparendes Design

Geeignet für die Herrstellung von:
Hot Dog
Berliner
Hamburger
Rundes Teigstück
uvm.

Technische Daten

VariabelJe nach Ausführung ergeben sich individuelle Maße und technische Daten