Die BackTech SAM Remi-Line 
Eine Anlage für die Herstellung von verschiedensten formvollendeten Rundgebäcken

Die Vorteile

• Automatische Steuerung
• Nachwirkstation
• Vordrücker zur optimalen Position der Teigstücke in der Stanztasse
• Integrierter Vor- und Hauptmehlstauber
• Automatisches Steuerungssystem
• Integrierte Klimakontolle
• UV-C Entkeimungsanlage

Die Anlage besteht aus:

1. Mega-Star
2.  Gärschrank
3.  Wirkvorrichtung
4.  Langrollstation
5.  Absetzstation

Die Funktionsweise:

• Teigstücke werden in Gärtassen übergeben
• Gärtassen: Nach Garzeit erreichen die Teiglinge die Formstation
• Mit der Formstation werden die runden Teigstücke nachgewirkt
• Geformte Teigstücke werden dem integrierten Absetzer oder nachfolgenden Elementen zugeführt
• Eingebaute Lufterhitzer Verdampfer sorgen für die gewünschte Gäratmosphäre (über ein Thermostat und Hygrostat nach Vorgaben geregelt)

Serienausstattung:

• Automatische Steuerung
• Regelung der Temperatur über Thermostat
• Entfeuchtungsventilator
• UV-C-Entkeimungsanlage
• Spreizbänder in Standardausführung
• Trägerplatte für Wechselwerkzeug
• Queraustrageband inkl. automatischem Maschinenstopp
• Schlusslagenwendeeinrichtung über höhenverstellbares Band (für VARIO-STAR DUO-Ausführung)
• höhenverstellbares Übergabeband für Zusammenschluss VARIO-STAR zu den nachfolgenden Elementen
• Überbrückungsband – unter Gärtassen (nur bei VARIO-STAR DUO-Ausführung)
• Edelstahlschutzbügel für Bedienungsseite für VARIO-STAR K/L oder K/L/S oder K/S (für 140 Tassen)
• Gärzeitverlängerung je nutzbare Tasse
• Mehrpreis für Antischimmeltücher bei VARIO-STAR DUO, mit 140/210 nutzbare Tassen