BackTech SAM Roll-Maker für…
…die effiziente Herstellung von rundgewirkten, langengerollten und flachen Teigstücken.
Die Vorteile
- Maßgefertigte Lösungen für unsere Kunden
- Hohe Produktionseffizienz, sogar bei verschiedenen Prozessen
- Präzise Gewichtsabmessung
- Hervorragende Effizienz
- Modulbauweise
- Optimale Erreichbarkeit der wichtigen Komponenten
- Moderne Steuerungstechnik
- Komponenten mit geringer Wartungsintensität
Für verschiedene Teigarten geeignet
- Weizenteig
- Roggenteig
- Mehrkornteig
- Hefeteig
Die Anlage besteht aus:
1. Mega-Star MS5/85
Vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine mit
- Vorportionierer mit Sternwalzen und vergrößertem Teigtrichter 35 kg mit Beölung
- 5-reihig (kann auf 4 oder 3 reduziert werden)
- SPS Steuerung mit Touch-Screen
- Wirktrommel, Teilkammer und Wabentrommel für einen größeren Gewichtsbereich
- Verstellbare Spreizbänder
- Mehlstauber
2. Langroller LRB 600
Station zum Langrollen
- Oberband mit umlaufendem Band
- Geschwindigkeit variabel
- Breite: 600 mm
3. Mono-Star MS 600/1
Absetzsystem
- Absetzer mit Abziehband
- Abziehlänge bis zu 1 m
- Nennreite: 600mm
Die BackTech SAM Roll-Maker produziert:
Rundgewirkte Teiglinge
Semmeln
Hot-Dog-Brötchen
Midi-Baguettes*
Hamburgerbrötchen
Krapfen**
Milchbrötchen*
Langwirkte Teiglinge
Finger Rolls
Jumbo-Baguettes
Flache Backstücke
Hamburgerbrötchen
*Ohne Teigeinschnitt
**Ohne Topping